Onlywood Pizzeria Trattoria, Pizzeria og italiensk restaurant i Key West, USA
Onlywood Pizzeria Trattoria er en italiensk restaurant og pizzeria på Duval Street i Key West med udendørs siddepladser under trækroner og en brændefyret murstensovn importeret fra Napoli. Ovnen bruger vulkansk sten fra Vesuv og bruges til at tilberede traditionelle pizzaer i neapolitansk stil.
Den familiedrevne restaurant åbnede i 2012 og har bevaret traditionelle italienske madlavningsmetoder siden grundlæggelsen. Valget om at bruge vulkansk sten fra Vesuv til ovnen afspejler en forpligtelse til at bevare autentiske neapolitanske madlavningspraksisser.
Køkkenet laver frisk mozzarella hver dag efter hævdvundne metoder, og du kan se, hvordan importerede ingredienser som 00-mel og San Marzano-tomater direkte fra Italien former menuen. Denne hands-on tilgang til madlavning ses i smagen af maden og den omhu, der lægges i hver ret.
Restauranten tager imod reservationer for grupper på seks personer eller flere og tilbyder levering i hele Old Town Key West. Daglige happy hour-tilbud gør det nemt at prøve menuen til en bedre pris.
Ovnen når temperaturer omkring 540 grader Celsius, hvilket muliggør skabelsen af ægte neapolitanske pizzaer med perfekt svitset skorpe. Denne intense varme er kendetegnet for autentisk neapolitansk pizzatilberedning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.748 bidragydere verden over.
