Taqueria Downtown, Mexicansk restaurant i Jersey City, USA
Taqueria Downtown er en mexicansk restaurant i Jersey City, der specialiserer sig i autentiske tacos med bøf, svinekød, carnitas og lam i afslappede omgivelser. Køkkenet tilbereder hver ret med traditionelle metoder og tilbyder kun retter, der er i overensstemmelse med ægte street food-traditioner.
Etablissementet startede som en food truck nær City Hall i begyndelsen af 2000'erne, før Phil og Andrea Barraza åbnede deres faste lokation i 2005. Denne overgang fra mobil drift til et fast sted var med til at opbygge en varig tilstedeværelse i kvarteret.
Restauranten forbliver tro mod street food-traditionerne fra det nordlige Mexico ved at fokusere på autentiske tilberedninger og undgå amerikaniserede variationer. Besøgende oplever, hvordan ingredienser og tilberedningsmetoder afspejler ægte regionale praksisser.
Restauranten ligger i centrum og byder velkommen til både gæster uden reservation og takeaway-ordrer hele dagen. Det kan betale sig at komme uden for myldretiden, hvis du foretrækker en mere afslappet spiseoplevelse.
Menuen åbner med Los Diez Mandamientos, ti principper, der styrer køkkenets engagement i ægte street food-metoder. Denne filosofi former hver ret, der når bordet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.020 bidragydere verden over.
