Dose Manjanna, Sydindisk restaurant i Jayanagar, Bengaluru, Indien.
Dose Manjanna er en sydindisk restaurant i Jayanagar, der fokuserer på at lave dosaer med traditionelle tilberedningsmetoder, der er gået i arv gennem tiden. Hver ret serveres med frisklavede chutneyer og sambar tilberedt i køkkenet.
Restauranten startede, da Jayanagar var ved at blive et kvarter kendt for spisesteder. Siden da har den holdt de traditionelle tilberedningsteknikker til sydindiske dosaer i live.
Restauranten afspejler, hvordan sydindiske madlavningstraditioner fortsætter gennem daglig tilberedning af regionale retter med lokalt sourcede ingredienser. Madlavningsstilen her viser, hvad der betyder noget for lokalsamfundet, og hvordan de har lavet mad i lang tid.
Restauranten åbner om aftenen de fleste dage og har enkle priser, der passer til ethvert budget. Det er nemt at gå hertil fra området, og der er andre spisesteder i nærheden, hvis du ønsker flere muligheder.
Restauranten bruger særlige fermenteringsprocesser til dejen, som ændrer udseendet og smagen af hver portion. Denne fremstillingsmetode findes ikke overalt og gør smagen her anderledes.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
