Timgad, Marokkansk restaurant i 17. arrondissement, Paris, Frankrig.
Timgad er en marokkansk restaurant i Paris' 17. arrondissement med to spisesale med udskårne trædetaljer, hængelamper og traditionelle nordafrikanske dekorationselementer overalt. Køkkenet fokuserer på autentiske retter som couscous, stegte taginer og lagdelt pastilla tilberedt efter hævdvundne regionale opskrifter.
Grundlagt i 1971 blev denne restaurant et af de tidligste steder i Paris til at tilbyde ægte marokkansk mad, da den åbnede. Årtiers drift på samme adresse har gjort den til et kendt navn i kvarteret.
Dette sted er blevet et samlingspunkt i kvarteret, hvor gæster oplever nordafrikanske madlavningstraditioner gennem maden og omgivelserne. Dekorationen med udskårne træelementer og lygter lader besøgende forbinde med marokkanske traditioner uden at forlade Paris.
Dette sted åbner om aftenen og betjener gæster ved borde eller til takeaway, hvilket gør det tilgængeligt for besøgende, der vil prøve nordafrikanske retter. Den beskedne størrelse betyder, at det er klogt at booke i forvejen i weekender eller når man kommer i større grupper.
Retterne ankommer i traditionelle marokkanske serveringsfade, hvilket tilføjer autenticitet, der rækker ud over smagen til hele spiseoplevelsen. Hjemmebagt brød og tilpassede krydderiblandinger ledsager hvert måltid, hvilket viser køkkenets opmærksomhed på små detaljer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
