Le Grenier à Sel, Barbecue-restaurant i Chagny, Frankrig
Le Grenier à Sel er en barbecue-restaurant i Chagny, der serverer grillet kød og traditionelle franske retter med et åbent køkken. Spisesalen giver gæsterne mulighed for at se tilberedningen af deres måltider fra deres pladser.
Navnet oversættes til Saltlager og henviser til den historiske betydning af saltkonserveringsmetoder i det franske køkken. Disse konserveringsteknikker var afgørende for franske kulinariske traditioner siden middelalderen.
Restauranten inkluderer burgundiske specialiteter i sit udbud, herunder snegle, persille-skinke og salater med organkød serveret sammen med grillede retter.
Restauranten åbner kl. 19:00 fra mandag til torsdag og lukker kl. 21:30, mens fredag til søndag har åbent til kl. 22:00. Besøgende kan forvente priser omkring 20 euro per måltid.
Restauranten modtog anerkendelse fra Gault&Millau med en score på 12 ud af 20 for at kombinere franske klassikere med grillteknikker. Denne kombination adskiller den fra andre spisemuligheder i regionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
