Francisca Charcoal Chicken & Meats, Restaurant i Davie, Florida, USA
Francisca Charcoal Chicken & Meats er en restaurant i Davie, Florida, der tilbereder kylling og forskellige udskæringer af kød over åben trækul ved hjælp af latinamerikanske grillmetoder. Menuen centrerer sig om denne tilberedningsteknik og serverer kødet med saucer og tilbehør med rødder i sydamerikansk tradition.
Restauranten blev grundlagt af familien Francisca, som bragte deres grillteknikker fra Venezuela og Colombia til Sydflorida. Disse metoder var blevet overleveret i familien, før restauranten åbnede sine døre i Davie.
Menuen viser venezuelanske og colombianske rødder gennem retter som grillet kød serveret med urtbaserede saucer og tilbehør, der er almindelige i sydamerikansk hjemmelavet mad. En gæst, der ser nøje på tallerkenerne, kan spore den regionale oprindelse af hver tilberedning.
Restauranten ligger på South University Drive og er åben dagligt til både frokost og middag. At ankomme tidligt eller booke i forvejen kan hjælpe på travle aftener, da bordene hurtigt bliver optaget i myldretiden.
Parrillita Francisca er en enkelt tallerken, der samler flere forskellige udskæringer af kød sammen med en korianderbaseret sauce, så en gæst kan prøve hele grillets udvalg i én bestilling. Det er en af de få måder at smage hele menuen i én omgang uden at bestille separat.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.319 bidragydere verden over.
