Auberge Le Saint-Gabriel, Restaurant og hotel i Old Montreal, Canada

Auberge Le Saint-Gabriel er en restaurant og hotel beliggende i Old Montreal i en bygning fra 1688 med tykke stenmure og træplankegulve, der bevarer dens historiske karakter. Interiøret kombinerer historiske elementer som smedejernsarmaturer og pejse med moderne komfort, mens restauranten specialiserer sig i fransk madlavning lavet med lokale råvarer.

Bygningen blev opført i 1688 af en fransk soldat ved navn Etienne Truteau som privatbolig og blev senere en kro for rejsende gæster. I 1754 modtog den en alkohollicens under britisk styre som det første sted i Nordamerika, og efter kortvarigt at have fungeret som privat herskabsbolig i 1800-tallet vendte den tilbage til at fungere som kro i begyndelsen af 1900-tallet.

Kroen bærer navnet Saint Gabriel og afspejler den franske katolske tradition, der formede Quebecs tidlige historie. Dens værelser fortæller historier om tidligere anvendelser, såsom Truteau-værelset, der engang husede en trykpresse til avisen Le Patriote, eller Velvet-værelset med sin oprindelse som pelshandelsstation.

Kroen ligger i Old Montreal med smalle gader og historiske bygninger, der let kan udforskes til fods, og parkering er tilgængelig i nærheden for besøgende. Aftentimerne er ideelle til besøg, da du kan udforske området i løbet af dagen og vende tilbage til middag.

Bygningen er forbundet med en spøgelseshistorie, hvor man siges at høre ånden af en pige, der døde i en brand for længe siden, nogle gange spillende klaver sent om natten. Disse fortællinger har længe fascineret både gæster og personale og tilføjer en følelse af historie, der hviler inden for dens vægge.