Pancita Don Poncho, Mexicansk restaurant i Gustavo A. Madero, Mexico City, Mexico
Pancita Don Poncho er en lille mexicansk restaurant på Calle Cuauhtémoc i bydelen Gustavo A. Madero i Mexico City. Stedet har meget få siddepladser, og menuen fokuserer på en håndfuld traditionelle retter med suppen, der har givet restauranten navn, i centrum.
Restauranten åbnede omkring 2010 og er blevet på samme sted på Calle Cuauhtémoc siden da. Dens konsistens gennem årene har hjulpet den med at vinde tillid hos folk, der bor og arbejder i nærheden.
Pancita Don Poncho har sit navn fra retten, den er centreret om: pancita, en langsomt tilberedt suppe af indvolde, som mange mexicanere spiser om morgenen som en solid start på dagen. I dette kvarter er et stop for en skål suppe før arbejde en almindelig lokal vane, som stedet har opbygget sit ry omkring.
Restauranten er let at nå til fods fra Calzada Vallejo og ligger tæt på andre madsteder i området. Da der er meget få siddepladser, giver det en bedre chance for at finde en plads at komme før eller efter den største travlhed.
Pancita spises traditionelt tidligt om morgenen, hvilket betyder, at denne type sted ofte lukker længe før middag, når dagens suppe er udsolgt. Besøgende, der dukker op om eftermiddagen, kan opleve, at køkkenet allerede er færdigt for dagen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.288 bidragydere verden over.
