The Blind Tiger, Amerikansk restaurant i Shreveport, USA
The Blind Tiger er en amerikansk restaurant i centrum af Shreveport, der serverer en varieret menu af regionale retter. Udvalget spænder fra Seafood Gumbeaux til Pecan-Crusted Catfish med Cajun-stegt majs og andre retter i Louisianastil.
Restauranten har haft sin placering på Texas Street i mere end tre årtier, hvilket gør den til en mangeårig del af spiselandskabet i centrum. Den ligger ved foden af Bakowski Bridge of Lights, et kendt vartegn i byen.
Restauranten trækker på Louisianas madlavningstraditioner og henter ingredienser fra den omkringliggende region, især til rejer og andre skaldyrsretter. Køkkenet afspejler tilberedningsmetoder, der er blevet videregivet gennem generationer i dette område.
Restauranten er tilgængelig fra centrum med parkering i nærheden. Reservationer anbefales til fredag og lørdag aften, hvor stedet hurtigt bliver fyldt.
Southern Style Bread Pudding blander valnødder og æbler med en rom-karamelsauce, hvilket skaber et regionalt twist på en traditionel dessert. Denne hjemmelavede tilgang giver menuen en personlig karakter, der adskiller den fra standardudbud.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
