Les Maquereaux Rive Droite, Skaldyrsrestaurant i 4. arrondissement, Paris, Frankrig.
Les Maquereaux Rive Droite er en skaldyrsrestaurant i Paris' 4. arrondissement med fokus på frisk fisk og marine specialiteter. Stedet serverer omhyggeligt udvalgte havets råvarer tilberedt efter franske madlavningsmetoder.
Restauranten åbnede i et af Paris' ældste kvarterer, hvor middelalderlige gader og arkitektur stadig præger omgivelserne. Dette sted forbinder det historiske Paris med nutidige spisetilgange.
Navnet henviser til maquereau, en fisk der er central i franske kystmadlavningstraditioner og serveres i forskellige tilberedninger her. Gæsterne oplever en forbindelse mellem traditionsrige metoder til fisketilberedning og moderne parisisk spisekultur.
Restauranten åbner kun om søndagen og kræver forudbestilling på grund af begrænset siddeplads. Gæster bør booke tidligt, da stedet jævnligt bliver fyldt.
Den daglige menu ændrer sig efter, hvilken frisk fisk der ankommer til lokale markeder, og kokken handler tidligt hver morgen. Det betyder, at to besøg aldrig er ens, og faste gæster finder nye retter at prøve.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.260 bidragydere verden over.
