MERSEA Beaupassage, Skaldyrsrestaurant i Paris, Frankrig
MERSEA Beaupassage er en skaldyrsrestaurant i Paris' 7. arrondissement, der tilbereder bæredygtigt fangede fisk og skaldyr i forskellige formater. Menuen spænder fra klassiske retter som Fish and Chips til mere raffinerede muligheder som Lobster Roll, alle under ledelse af kokken Olivier Bellin.
Restauranten åbnede i oktober 2018 og bragte et nutidigt spisekoncept til en specialiseret håndværksgade i det centrale Paris. Dens grundlæggelse markerede begyndelsen på en moderne tilgang til skaldyr i uformelle omgivelser.
Stedet forener franske skaldyrstraditioner med afslappet spisning og gør fisk af høj kvalitet til tilgængelig street food for besøgende i Paris. Konceptet henvender sig til folk, der ønsker god mad hurtigt og uden formel ceremoni.
Restauranten har åbent mandag til fredag fra 17:30 til 22:30 og i weekender fra 11:30 til 22:30, og accepterer større kreditkort. Besøgende kan forvente en uformel stemning, da stedet er designet til afslappet spisning frem for formel service.
Interiøret har borde lavet af solide træstammer og et terrazzogulv designet til at ligne knust is, der genspejler traditionelle fiskehandleres udstillinger. Disse designvalg skaber en subtil visuel forbindelse til maritim arv uden at være indlysende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.048 bidragydere verden over.
