Le Joran, Restaurant i Neuchâtel, Schweiz
Le Joran er en restaurant i Neuchâtel med udsigt over Neuchâtelsøen, der tilbyder schweizisk køkken gennem store vinduer vendt mod vandet. Gæsterne kan se søen, mens de spiser, og nyde en direkte forbindelse til det omkringliggende landskab.
Restauranten ligger i en bygning langs Quai Philippe-Suchard, et vandfrontsområde, der udviklede sig under Neuchâtels byudvidelse i 1800-tallet. Dette distrikt blev skabt for at bringe byen tættere på vandet.
Restauranten henter ingredienser fra Neuchâtel-regionen og samarbejder med lokale producenter. Køkkenet følger traditionelle schweiziske tilberedningsmetoder, som generationer af kokke har videregivet.
Restauranten byder gæster velkommen fra tirsdag til søndag, med længere åbningstider fredag og lørdag indtil midnat. Reservation anbefales og kan arrangeres telefonisk.
Restauranten laver sine egne desserter, hvor schweizisk chokolade kombineres med ingredienser fra lokale producenter i de nærliggende alpine dale. Denne håndværksmæssige tilgang ses i hver serveret dessert.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
