Hammer Highway Grill, Restaurant i Luzern, Schweiz
Hammer Highway Grill er en to-etages restaurant med industrielt design, synlige murstensvægge og metalarmaturer, der definerer interiørets karakter. Store vinduer giver udsigt til gaden og fylder spiseområdet med naturligt lys.
Restauranten åbnede i 2015 efter at have omdannet et tidligere industrielt lager til et spiseområde. Ombygningen bevarede elementer af bygningens fremstillingsarv, som stadig er synlige i designet.
Køkkenet blander grilltraditioner med internationale smage og trækker på både lokale og globale kulinariske påvirkninger. Gæster kan se tilberedningen af retter fra spiseområdet, hvilket skaber en direkte forbindelse mellem køkken og gæster.
Stedet er let at finde fra gadeniveau og tydeligt markeret udefra. Spiseområdet strækker sig over flere niveauer med forskellige siddeafsnit, så gæster kan finde et passende sted efter deres behov.
Det åbne køkken har et specialbygget grillsystem designet specielt til dette rum, hvilket giver kokkene mulighed for at bruge teknikker tilpasset restaurantens layout. Dette specialiserede udstyr repræsenterer en betydelig investering i de madlavningsevner, der er tilgængelige for køkkenteamet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.821 bidragydere verden over.
