Crêperie Le Bot, Crêperie i Le Croisic, Frankrig
Crêperie Le Bot er en restaurant i Le Croisic, der tilbereder traditionelle bretonske galetter og crêpes med lokale råvarer. Menuen byder på specialiteter som pølse pocheret i cider og desserter lavet med karamelliserede æbler.
Dette sted blev grundlagt i 1936 som den første crêperie, der åbnede i Le Croisic. Siden da har det bevaret sine originale opskrifter fra den bretonske kulinariske tradition.
Navnet afspejler bretonsk tradition for at lave tynde pandekager, og man kan observere, hvordan både lokale og rejsende deler måltider i uformelle omgivelser. Stenvægge og regionalt keramik i rummet skaber en direkte forbindelse til, hvordan folk i denne region har levet og samlet sig i generationer.
Restauranten ligger på Rue de la Marine nær havnen og er let at nå til fods. Det anbefales at reservere på forhånd, da der er begrænsede siddepladser, og stedet tiltrækker jævnligt mange gæster.
Hver galette og crêpe tilberedes på en traditionel billig lige foran gæsterne, så håndværket er synligt gennem hele måltidet. Melet, der bruges, kommer udelukkende fra bretonsk boghvede og hvede dyrket i regionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.891 bidragydere verden over.
