"Da Baffo" Steakhouse, Italiensk steakhouse i Rom, Italien
Da Baffo er en italiensk steakhouse i Prenestino-kvarteret i Rom, der fokuserer på oksekødsudskæringer tilberedt efter bestilling. Køkkenet har åbne grillstationer, hvor kokke arbejder direkte med forskellige udskæringer ved hjælp af traditionelle tilberedningsmetoder og lokale urter.
Restauranten åbnede i 1994 og er fortsat en kendt adresse for kvalitetsoksekødsretter i Roms østlige kvarterer. Dens fortsatte drift gennem årtier afspejler en stabil forpligtelse til denne særlige spisestil.
Restauranten kombinerer romerske madlavningstraditioner med kød fra Italien, Spanien og Sydamerika, hvilket skaber en blanding, der afspejler både lokal arv og globale forsyningskæder. Gæster kan se grillningen foregå lige foran dem ved de åbne stationer.
Restauranten ligger nær metrostationen Porta Furba og tager imod forudbestillinger. De fleste besøgende finder det nyttigt at ringe i forvejen, da siddepladser og åbningstider kan ændre sig afhængigt af dagen.
Hvert stykke kød tilbringer tid i temperaturkontrollerede modningskamre, før det når grillen, en proces der former smag og tekstur. Dette trin bag kulisserne er en del af det, der får det endelige resultat til at skille sig ud.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.776 bidragydere verden over.
