La Closerie, Restaurant i Leucate, Frankrig
La Closerie er en restaurant i en restaureret bygning med en udendørs terrasse, der serverer traditionel fransk mad. Grillet kød tilberedt over bål med lokale ingredienser udgør kernen i det, køkkenet tilbyder.
Bygningen ligger i Leucate Village, en kommune i departementet Aude, der voksede som handelsstation langs Middelhavets kyst. Restaureringen af den historiske bygning ærer områdets arkitektoniske arv.
Køkkenet trækker på lokale traditioner ved at fremhæve frisk fisk og skaldyr samt produkter fra nærliggende gårde, der giver menuen dens regionale karakter. Lokale leverandører og sæsonens udbud former, hvad der kommer på tallerkenerne.
Restauranten åbner om aftenen hele ugen og om søndagen. Book i forvejen for at sikre et bord, især i travle sæsoner, og forvent en afslappet terrasse til udendørs spisning.
Køkkenet tilbereder kødretter på en åben ildgrill, som gæsterne kan se, så de kan følge traditionelle tilberedningsmetoder udfolde sig under deres måltid. Dette teatralske element gør spisning til en interaktiv oplevelse, hvor tilberedningen bliver en del af underholdningen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
