Pizzeria 450 Gradi, Pizzeria i Pomigliano d'Arco, Italien
Pizzeria 450 Gradi er en pizzeria i centrum af Pomigliano d'Arco med et åbent køkken, hvor en stor ovn er synlig til højre for indgangen. Rummet strækker sig på langs med borde og komfortable siddepladser i et moderne, lyst interiør.
Restauranten åbnede i 2018 i bymidten og modtog en pris fra Gambero Rosso i 2019 for sin opmærksomhed på kvalitet og service. Dens grundlæggelse markerede starten på et sted, der kombinerer traditionel pizza med regionale retter.
Navnet refererer til den traditionelle ovntemperatur på 450 grader Celsius, et centralt begreb i napolitansk pizzakultur. Besøgende kan se, hvordan denne temperaturstandard former det daglige arbejde og påvirker kvaliteten af de serverede retter.
En stor parkeringsplads lige foran gør parkering nem, og den centrale beliggenhed giver også nem adgang til fods. Det anbefales at booke i forvejen, især i weekender, for at sikre et bord.
Dejen laves med en særlig metode, der bruger tre slags mel, og får lov at hæve i 48 timer, hvilket giver en let og letfordøjelig pizza. Hver pizza vejer omkring 290 gram og tilberedes, så den har sprød skorpe udenpå og blød indeni.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.013 bidragydere verden over.
