Restaurace U Vejvodů, Restaurant i Den Gamle By, Prag, Tjekkiet
Restaurant U Vejvodů er en to-etages restaurant i Den Gamle By i Prag, med en traditionel ølhal i stueetagen og et værelse i pubstil ovenover. Væggene er beklædt med gamle fotografier af byen, og indretningen forbliver enkel og ligetil på begge etager.
Bygningen, der huser U Vejvodů, har været brugt som drikke- og samlingssted siden 1403, hvilket gør den til en af de ældste tavernaer i Prag. Den har været i kontinuerlig brug gennem århundreders forandringer i byen omkring den.
Personalet er klædt i traditionelt tjekkisk tøj og serverer retter med rødder i bøhmiske opskrifter, hvilket afspejler arven fra lokale spisevaner. Denne tilgang forbinder gæsterne direkte med madtraditioner, der er blevet overleveret gennem generationer i regionen.
Restauranten ligger en kort gåtur fra metrostationen Mustek og er let at finde på gaden. Den holder åbent langt ud på natten, så den passer til en tidlig middag eller et meget sent måltid.
U Vejvodů modtager sin Pilsner Urquell frisk fra bryggeriet i temperaturstyrede tankvogne, hvilket er sjældent for en byrestaurant. Øllen ankommer i en tilstand tættere på, hvordan den smager ved kilden, noget de fleste pubgæster aldrig får prøvet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.849 bidragydere verden over.
