O' Sole e' Napule, Italiensk restaurant i Tuscolano, Rom, Italien
O'Sole e'Napule er en italiensk restaurant i Rom med napolitanske rødder, der specialiserer sig i pizzaer og traditionelle syditalienske retter. Restauranten samarbejder tæt med lokale producenter og bruger ingredienser som Datterino-tomater udvalgt for deres naturlige sødme.
Restauranten blev grundlagt i 1930'erne af Francesco Calabria og har bevaret originale opskrifter og tilberedningsteknikker lige siden. Familiens ejerskab gennem tre generationer har holdt disse traditioner i live og konsistente.
Navnet refererer til napolitanske rødder: "Solen og Napoli" forbinder gæsterne med syditaliensk tradition udtrykt gennem hver ret. Spisende oplever en direkte forbindelse til regional madlavning, hvor enkelhed og kvalitetsingredienser er centrale for oplevelsen.
Restauranten ligger i Tuscolano-kvarteret og åbner om aftenen fra 19:30 til midnat. Priserne er moderate og tilgængelige for besøgende med et mindre budget.
Restauranten får Datterino-tomater direkte fra Syditalien, hvor de høstes på toppen af modenhed for at bevare deres fulde naturlige sødme. Denne opmærksomhed på ingrediensernes oprindelse adskiller stedet fra mange andre pizzeriaer i Rom.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
