Las Antorchas, Restaurant i Antigua Guatemala, Guatemala
Las Antorchas er en restaurant i Antigua Guatemala, der serverer nationale og internationale retter i en bygning fra kolonitiden. Menuen byder på bøffer, pasta, skaldyr og traditionelle guatemalanske specialiteter med tydeligt markerede glutenfrie muligheder.
Etablissementet blev grundlagt i 1995 og ligger i en bygning fra kolonitiden, der afspejler Antigua Guatemalas arkitektoniske fortid. Bygningen bevarer træk fra den periode, mens den fungerer som et moderne spisested.
Menuen byder på traditionelle guatemalanske retter som Crema de Frijoles Negros og Sopa de Tortilla side om side med moderne tilberedningsstile. Besøgende kan smage, hvordan lokale ingredienser og teknikker forbliver centrale i køkkenets tilgang.
Stedet tilbyder siddepladser i både indendørs rum og en gårdhave i den koloniale bygning med rimelig tilgængelighed gennem den historiske bygning. Restauranten ligger i Antiguas turistområde og har tendens til at være travl i middagstimerne.
Restaurantens signaturret er Pincho Gigante, som kombinerer flere proteiner fra land og hav på én tallerken. Denne tilberedning følger traditionelle guatemalanske madlavningsteknikker og tilbyder en kombination, der ikke almindeligvis findes andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
