Aviator Smokehouse, Barbecue-restaurant i Fuquay-Varina, North Carolina
Aviator Smokehouse er en barbecue-restaurant i Fuquay-Varina, der serverer røgede vinger, ribs i St. Louis-stil, pulled pork og brisket-sandwich. Hver bestilling ankommer på papirbeklædte metalbakker sammen med hjemmelavede tilbehør.
Restauranten begyndte i 2011, da Mark Doble omdannede sine barbecue-opskrifter fra baghaven til et spisekoncept. Etablissementet blev senere en del af den bredere Aviator Brewing Company-satsning.
Det kulinariske team skaber forskellige saucer fra lokale ingredienser og håndværksøl, herunder den intense MocoLoco-sauce lavet med ghost chili-peber, der når 1 million Scoville-enheder.
Restauranten tilbyder forskellige saucemuligheder, herunder nogle med mere intens varme for dem, der nyder stærk mad. Gæster kan udforske udvalget og vælge efter personlig præference.
Etablissementet afholder spisekonkurrencer, hvor deltagerne forsøger at spise tolv vinger med Imperial MocoLoco Sauce inden for femten minutter for anerkendelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.818 bidragydere verden over.
