Uncle Julio's North Ave, Mexicansk restaurant i Lincoln Park, Chicago, USA
Uncle Julio's North Ave var en mexicansk restaurant på 855 W North Avenue i Lincoln Park-kvarteret i Chicago. Menuen bød på håndskåret kød tilberedt over mesquitebål og hjemmelavede tortillas lavet med friske råvarer.
Restauranten åbnede i 1992 i Lincoln Park på et tidspunkt, hvor kvarteret stadig var under udvikling, og før store butikker kom til gaden. Den lukkede for alt i 2023, efter at lejeomkostninger gjorde lokationen urentabel.
Restauranten bragte traditionel mexicansk madlavning til Chicago, herunder guacamole tilberedt ved bordet i en molcajete og saucer lavet dagligt efter originale opskrifter. Gæsterne kunne se disse tilberedninger foregå lige foran sig.
North Avenue-lokationen lukkede permanent i 2023 og er ikke længere åben for besøgende. Dem, der ønsker at opleve den samme menu, kan finde andre af kædens afdelinger i Chicagos forstæder.
Fem par, der mødtes, mens de arbejdede på North Avenue-lokationen, indledte varige forhold, en detalje som få faste kunder nogensinde kendte til. Denne side af restaurantens historie udspillede sig helt bag kulisserne, væk fra spisesalen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.005 bidragydere verden over.
