Tameesa, Morgenmadsrestaurant i Al-Yasmeen, Riyadh, Saudi-Arabien

Tameesa er en morgenmadsrestaurant i Al-Yasmeen-kvarteret i Riyadh, Saudi-Arabien, der serverer traditionelle saudiske retter sammen med nyere kreationer. Menuen byder på tamees-brød, falafel, aubergine med parmesan og andre regionale retter.

Restauranten blev grundlagt for at holde saudiske morgenmadstraditioner inden for rækkevidde for et bredt publikum i Riyadh. Med tiden blev nye retter føjet til menuen, mens de regionale opskrifter i kernen forblev.

I Saudi-Arabien er morgenmad ofte det vigtigste fælles måltid på dagen, og tamees-brød står i hjertet af denne tradition. Dette bløde fladbrød, bagt i en lerovn, giver restauranten dens navn og udgør grundlaget for de fleste retter, der tilbydes.

Restauranten åbner tidligt om morgenen og har åbent til sent om aftenen, så den kan besøges på mange forskellige tidspunkter af dagen. Ventetiden er ofte længere i travle perioder, så hvis man ankommer uden for myldretiden, er det lettere at få et bord.

Tameesa bruger robottjenere til at bringe maden direkte til bordene, hvilket er usædvanligt for et morgenmadssted i regionen. At se en robot navigere mellem bordene, mens den bærer på fade, er noget, de fleste besøgende ikke forventer, når de stopper ind for et traditionelt måltid.