Kimura, Japansk restaurant i Rio de Janeiro, Brasilien
Kimura er en japansk restaurant i det centrale Rio de Janeiro med moderne spiseområder og traditionelle designelementer. Rumene har trædetaljer og minimalistiske interiører, der afspejler japansk æstetik.
Restauranten blev grundlagt for at bringe traditionelle japanske madlavningsteknikker til Rio de Janeiro. Siden åbningen har den bevaret disse nedarvede metoder og samtidig tilpasset dem til den lokale madscene.
Restauranten forener brasilianske og japanske madtraditioner. Gæsterne oplever, hvordan begge kulturer mødes gennem køkkenet og skaber nye smage sammen.
Restauranten ligger centralt og har åbent hver dag, med længere åbningstider i weekenderne. Den er let at komme til og tilgængelig på forskellige tider af dagen.
Restauranten bruger særlig temperaturkontrol til at modne fisk og skabe sine egne smagsprofiler. Denne teknik giver hver skaldyrsret en særlig kvalitet og dybde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
