La Taberna de Chana, Spansk restaurant i Marroquina, Madrid
La Taberna de Chana er en restaurant i Marroquina-kvarteret i Madrid, der serverer traditionel spansk mad i stil af en klassisk taberna. Menuen omfatter marinerede fisk, kartofler med forskellige saucer, kyllingevinger, blæksprutter med karamelliserede løg og andre velkendte spanske retter.
Marroquina er et boligkvarter, der voksede i den østlige del af Madrid i det 20. århundrede, væk fra byens centrum. La Taberna de Chana blev en del af dette lokale væv og opbyggede en følgeskare blandt folk, der bor og arbejder i nærheden.
Retterne på La Taberna de Chana serveres i generøse portioner beregnet til at dele, hvilket afspejler, hvordan folk i Madrid typisk spiser sammen. Menuen følger taberna-traditionen, hvor maden er ligetil, og bordet er et sted at tilbringe tid.
La Taberna de Chana har åbent hele ugen og accepterer ordrer gennem online leveringsplatforme, hvis du foretrækker at spise derhjemme. Hvis du planlægger at spise på stedet, kan det hjælpe at ankomme lidt tidligere eller booke i forvejen for at undgå ventetid.
Hjemmelavede croquetter og sirloin-canapéer med karamelliserede løg tiltrækker faste kunder, der vender tilbage specielt for disse retter. Iberiske svinekæber braiseret i rødvin peger på et niveau af langsom tilberedning, der går ud over, hvad man måske forventer af en lokal taberna.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.809 bidragydere verden over.
