La Petite Borie, Restaurant i Sarlat-la-Canéda, Frankrig
La Petite Borie ligger i en ombygget valnøddeoliemølle med spiseområder fordelt over to etager med traditionelle stenvægge og træbjælker. Interiøret bevarer den oprindelige struktur af håndværksbygningen og skaber en autentisk ramme for måltider.
Bygningen stammer fra 1920 som et anlæg til produktion af valnøddeolie. Senere blev den omdannet til en restaurant med speciale i Périgord-køkken.
Restauranten samarbejder tæt med lokale producenter om at servere traditionelle retter som foie gras og ørred certificeret under IGP Périgord-standarder. Køkkenet afspejler, hvordan regionens beboere værdsætter deres dyrebare ingredienser og madtraditioner.
Restauranten tilbyder typisk siddepladser over to etager og giver forskellige placeringsmuligheder for gæster. Besøgende skal forvente at skulle navigere op ad trapper mellem niveauerne for at udforske de forskellige spiseområder.
Restauranten tilbyder en trøffelinfuseret øl, der passer til regionale specialiteter. Denne usædvanlige drik findes sjældent andre steder og komplementerer den lokale gastronomi på en uventet måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
