Kaiserschmarrn-Alm, Bjergrestaurant i Garmisch-Partenkirchen, Tyskland
Kaiserschmarrn-Alm er en bjergrestaurant i Garmisch-Partenkirchen i en træbygning med stendetaljer i høj højde. Bygningen har indendørs siddepladser og udendørs terrasser med udsigt over de omkringliggende toppe.
Restauranten blev bygget i 2017 på stedet for den tidligere Wetterstein-Alm, som var i drift indtil 2016. Den nye konstruktion markerede en frisk start på dette mangeårige bjergspisested.
Stedet er kendt for Kaiserschmarrn, en traditionel revet pandekage lavet her, og for at servere vildt og chamois fra lokale jægere. Disse retter former, hvordan besøgende oplever den lokale madkultur.
Restauranten kan nås ved at vandre gennem Partnach Gorge eller tage Graseck svævebanen. Besøgende bør være opmærksomme på, at vejret i højderne skifter hurtigt, så solidt fodtøj og tøj i lag er praktiske valg.
Restauranten bager sit eget rugbrød i stenovne, hvilket former smagen af hjemmelavede retter. Denne praksis kombineres med direkte leverancer af vildtkød fra nærliggende bjergjægere.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
