La Criée, Skaldyrsrestaurant i Labège, Frankrig
La Criée er en skaldyrsrestaurant i Labège, der specialiserer sig i frisk fisk og skaldyr tilberedt på forskellige måder. Stedet tilbyder en række retter fra forskellige fiskeriregioner og tilpasset forskellige præferencer.
Restauranten åbnede i 1989 og udvidede fra et enkelt sted til flere lokationer over hele Frankrig. Denne vækst afspejler den voksende interesse for skaldyrsmiddage i hele landet.
Stedet afspejler, hvordan franske kystregioner fejrer skaldyr gennem deres menu og tilberedningsstil. Gæster oplever spisevaner fra Bretagne og andre atlantiske fiskersamfund tilpasset moderne restaurantkultur.
Stedet åbner dagligt og kan rumme større grupper, hvis det meddeles på forhånd. Det er nyttigt at reservere et bord i travle perioder for at sikre siddepladser.
Restauranten opretholder direkte partnerskaber med fiskersamfund for at modtage daglige leverancer af frisk fangst. Denne forbindelse betyder, at skaldyrene ankommer til køkkenet med minimal tid mellem hav og tallerken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
