La Table d'Oste, Gourmetrestaurant i Auch, Frankrig
La Table d'Oste er et spisested i Auch, der serverer regionale retter bygget op omkring and, sort gris og sæsonvarer fra lokale gårde i Gers-området. Menuen skifter efter, hvad der er tilgængeligt fra nærliggende producenter hele året.
Restauranten ligger i et historisk kvarter i Auch ved siden af den middelalderlige katedral, i et område med en betydningsfuld arkitektonisk fortid. Denne placering forbinder den med den længere historie i denne gasconske by.
Køkkenet her ærer gasconske traditioner med retter som cassoulet og daube, der er blevet tilberedt i denne region i generationer.
Restauranten åbner mandag til lørdag til både frokost og middag på en central beliggenhed nær bymidten. Besøgende skal forstå, at dette er en mere formel spisemulighed, og passende påklædning forventes.
Kokken her optræder i Gault&Millau og skaber retter, der skifter med hver sæson. Denne anerkendelse viser niveauet af håndværk bag hver tallerken, som besøgende kan forvente her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
