Bombay Darbar, Indisk restaurant i Coconut Grove, Miami, USA
Bombay Darbar er en indisk restaurant i Coconut Grove-kvarteret i Miami, der serverer retter fra forskellige regioner i Indien. Køkkenet bruger en tandoor-ovn og traditionelle krydderiblandinger til at tilberede karry, biryani og grillet kød.
Bombay Darbar åbnede som en af de første indiske restauranter i Sydflorida og blev et referencepunkt for dette køkken i regionen. Gennem årene er den blevet i Coconut Grove, mens andre spisesteder omkring er kommet og gået.
Menuen viser madlavningstraditioner fra forskellige regioner i Indien, med karry, biryani og tandoori-retter, der repræsenterer subkontinentets mangfoldighed. Gæsterne oplever smage og teknikker, der varierer efter region og kulturel baggrund.
Restauranten ligger i hjertet af Coconut Grove, et kvarter hvor man nemt kan gå rundt, men parkering kan være svær i weekenderne. Et besøg på en hverdag er ofte lettere, da weekendaftener tiltrækker større grupper.
Navnet Bombay Darbar oversættes groft til "Bombays kongelige hof" på hindi, en hentydning til det gamle navn for Mumbai. Dette navnevalg var et bevidst signal om, at restauranten ønskede at bringe en mere formel side af indisk madlavning til Miami.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
