Sansano's, Restaurant og café i Elche, Spanien
Sansano's er en restaurant og café i Elche med to spiseområder samt udendørs siddepladser, der serverer traditionelle spanske retter sammen med mere moderne madlavning. Rummet rummer både formelle spiseområder og afslappet terrasseservice til forskellige spisevaner.
Etablissementet udviklede sig til en anerkendt del af Elches spisekultur, beliggende nær palmelunde, der stammer fra maurertiden og nu er anerkendt af UNESCO. Beliggenheden forbinder nutidig madlavning med regionens lagdelte fortid.
Menuen centrerer om lokale middelhavsråvarer og byder på regionale specialiteter som iberisk spegepølse og frisk skaldyr, som lokale anerkender som en del af deres madidentitet. Risretter med vildt og traditionelle tilberedninger viser, hvordan køkkenet ærer det, der vokser og trives i nærheden.
Restauranten har varierende åbningstider på forskellige dage, med begrænset service på nogle hverdage og udvidede åbningstider i weekender. Tjek på forhånd for at matche dit besøg med tilgængelige servicetider.
Restauranten skabte en signatur kartoffelret, der kombinerer bagte kartofler med iberisk skinke, æg og Padrón-peber, som er blevet noget, gæster vender tilbage for. Denne husets kreation viser, hvordan køkkenet eksperimenterer med velkendte ingredienser for at skabe noget mindeværdigt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
