Restaurant Le Numéro Trois, Pizzeria i Clermont-Ferrand, Frankrig
Le Numéro Trois er en pizzeria og pastarestaurant nær byens centrum, hvor retterne tilberedes i et åbent køkken. Kokken bruger sæsonens råvarer og traditionelle italienske opskrifter til at lave frisk pasta og træfyrede pizzaer.
Restauranten åbnede i 1991 og blev en del af det lokale spisested-landskab i de følgende årtier. Dens lange tilstedeværelse formede, hvordan italiensk mad etablerede sig i Clermont-Ferrand.
Menuen kombinerer italienske madlavningsteknikker med franske sæsonvarer fra lokale leverandører. Denne kombination former, hvordan gæster oplever middelhavssmag tilpasset lokal smag.
Stedet er åbent til middag mandag til lørdag fra kl. 18:50 og søndag fra kl. 19:00, og accepterer kortbetaling. Gæster bør ankomme tidligt på travle aftener for at undgå at vente længe på et bord.
Den franske stangspringer Renaud Lavillenie har offentligt delt sin forkærlighed for at spise her. Hans tilknytning til stedet bragte det opmærksomhed ud over de faste naboer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.979 bidragydere verden over.
