Forsterbräu Trento, Bryggerirestaurant i Trento, Italien
Forsterbräu Trento er en bryggerirestaurant i centrum af Trento i det nordlige Italien, der tilbyder regional mad sammen med øl fra Forst-bryggeriet i Sydtyrol. Spisesalen har en enkel indretning med borde til både frokost og aftensmad, og menuen dækker traditionelle retter fra det omkringliggende alpine område.
Restauranten har været en del af Trentos spisestedsscene siden 1906, hvilket gør den til et af byens ældste kontinuerligt drevne spisesteder. Gennem årtierne har den ændret størrelse og indretning, men bevaret sin identitet som et sted, hvor lokal mad og øl fra Forst-bryggeriet mødes.
Navnet Forsterbräu kommer direkte fra Forst-bryggeriet i Sydtyrol, hvilket giver stedet en klar regional identitet. Retterne på menuen følger madlavningstraditionerne fra både Sydtyrol og Trentino, så maden føles forankret i området snarere end generisk.
Restauranten ligger på Via Paolo Oss-Mazzurana i det centrale Trento, inden for gåafstand fra hovedpladsen. Den åbner tirsdag til søndag til frokost og aftensmad, så det er værd at tjekke på forhånd, hvis du planlægger at besøge på en mandag eller omkring en helligdag.
Baren har dedikerede haner til varianter som VIP Pils, Kronen og Sixtus, alle tappet direkte fra det tilsluttede Forst-bryggeri i stedet for distribueret gennem en tredjepart. Denne direkte forsyningskæde er sjælden for en byrestaurant og betyder, at øllet ankommer friskere end de fleste steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.103 bidragydere verden over.
