La Santina, Asturisk restaurant i Galapagar, Spanien
La Santina er en asturisk restaurant nær Madrid med tre spiseområder, en stor bar og en havneterrasse. Stedet rummer omkring 300 gæster og fokuserer på traditionelle retter fra Asturien.
Restauranten åbnede i 1995 og følger stadig opskrifter fra kokken Floros familie. Køkkenet bevarer tilberedningsmetoder, der er gået i arv gennem generationer.
Navnet afspejler en traditionel asturisk bønnegryde, der former køkkenets daglige arbejde. Du kan se, hvordan denne regionale specialitet stadig er central for det, der tilberedes og serveres her.
Restauranten har sin egen have til at skaffe friske råvarer til sine retter. Terrassen kan bruges hele året, så gæster kan spise udendørs uanset sæson.
Køkkenet tilbereder dagligt store mængder Fabada, en elsket asturisk bønneret. Restauranten har fokus på denne specialitet og henter ingredienser direkte fra bestemte dyrkningsområder i Asturien.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
