Le Chalet, Restaurant i Les Angles, Frankrig
Le Chalet er en bjergrestaurant på toppen af skisportsstedet Les Angles, der tilbyder frisk pasta, kød grillet over bål og hjemmelavede retter tilberedt med lokale råvarer og aromatiske urter. Menuen byder på en række traditionelle retter skabt med nutidige tilberedningsteknikker.
Restauranten åbnede i 1970 oven på skisportsstedet Les Angles og skabte en forbindelse mellem vintersport og traditionel bjergmad. Det blev et samlingssted for besøgende, der søgte måltider efter bjergaktiviteter.
Køkkenet blander franske og catalanske traditioner, hvor lokale sæsonvarer former den daglige menu og tilberedningsmetoder, der afspejler bjerglivet.
Etablissementet nås direkte fra svævebanen via en gangbro og har åbent dagligt fra kl. 9:00 til 17:00. Besøgende bør være opmærksomme på, at den højtliggende bjergplacering medfører kølige temperaturer, og restauranten kan have begrænsede åbningstider i dårligt vejr.
Restauranten har et specialiseret grillsystem, hvor kød, pølser og calçots tilberedes over permanente glødebede. Denne traditionelle teknik giver retterne en særlig dyb røget smag, som er svær at genskabe andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
