Anna Bistro, Restaurant i Mendoza, Argentina
Anna Bistro er en restaurant i det centrale Mendoza, Argentina, med både en åben havespisning og et lukket indendørs rum. De to rum ligger side om side, så gæsterne kan vælge, hvor de vil sidde, afhængigt af tid på dagen eller vejret.
Chef Alejandro Galliski åbnede Anna Bistro med troen på, at et måltid skal være en fornøjelse, ikke bare en rutine. Den grundlæggende idé har formet køkkenets tilgang til madlavning lige siden.
Menuen på Anna Bistro fokuserer på produkter knyttet til Cuyo-regionen, hvor lam fra Malargüe og vine dyrket i de nærliggende fodbjerge udgør kernen i det, køkkenet tilbyder. At spise her føles som en direkte introduktion til de smage, der definerer denne del af Argentina.
Restauranten ligger centralt i Mendoza og er let at nå til fods fra hovedpladsen. Den serverer fra morgenmad og frem, så den passer til enhver del af dagen, selvom havesiddepladserne bedst nydes på tørre dage.
Under restauranten ligger en vinkælder med omkring 200 etiketter fra lokale producenter, hvoraf mange sjældent optræder på andre restaurantlister. Dette underjordiske rum er et godt sted at opdage mindre vingårde, der ikke eksporterer bredt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
