Town, Amerikansk restaurant i San Carlos, Californien
Town er en amerikansk restaurant i San Carlos, der ligger i den historiske Tivoli-bygning. Køkkenet specialiserer sig i kylling fra træfyret rotisseri, håndskårne bøffer og frisk fisk og skaldyr tilberedt med ingredienser fra lokale kilder.
Dette sted åbnede i 2006 efter en brand, der lukkede den tidligere restaurant på stedet i 2005. Åbningen markerede ankomsten af et nyt spisested, der ville fokusere på lokale ingredienser og traditionelle tilberedningsmetoder.
Restauranten har tætte bånd til lokale landmænd og producenter og bringer ingredienser fra Salinas Valley og deres egen Rancho Alena Farm til hver tallerken. Dette engagement i lokale råvarer former stedets stemning og gæsternes oplevelse, når de spiser her.
Restauranten byder gæster velkommen næsten hver dag til frokost og middag, med længere åbningstider i weekenderne. Der er både mulighed for at spise på stedet og tage mad med, hvilket gør det fleksibelt for forskellige præferencer.
Stedet opdrætter sine egne Black Angus-kvæg på Rancho Alena og fodrer dem med en særlig blanding af byg, humle, melasse, majs og kirsebær, før kødet tørmodnes. Denne omhyggelige kontrol over hele processen gør det muligt for køkkenet at opnå en smagsprofil, der afspejler både tradition og opmærksomhed på detaljer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
