Korean Barbecue, Koreansk barbecue-restaurant i Montparnasse, Paris, Frankrig.
Dette er en koreansk barbecue-restaurant i Montparnasse, hvor hvert bord har sin egen indbyggede grill. Gæsterne vælger forskellige stykker kød, som de selv griller, mens traditionelle koreanske tilbehør serveres ved siden af.
Restauranten åbnede i 1961 og bragte koreanske grillmetoder til Paris. Disse madlavningsteknikker har rødder i koreanske kulinariske traditioner, der er udviklet gennem århundreder.
At spise her følger koreansk tradition, hvor grupper samles om delte retter og laver mad sammen ved bordet. Denne interaktive måde at spise på skaber forbindelse og giver alle en rolle i tilberedningen af måltidet.
Rummet har et specialiseret ventilationssystem, der fjerner røg, mens duften af grillet kød bevares i luften. Det gør spiseoplevelsen mere behagelig og forhindrer, at røg sætter sig i tøjet.
Hvert bord har en integreret ventilationshætte indbygget direkte i bordpladen, som fungerer næsten usynligt. Denne opsætning fanger damp og røg ved kilden, mens madlavningsaromaerne holdes tæt på maden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
