New Orleans Food & Spirits, Cajun-Creole restaurant i Metairie, USA.
New Orleans Food & Spirits er en restaurant i Louisiana-stil, hvor kokkene tilbereder regionale skaldyrretter, kraftige gryderetter og friturestegte sandwich efter traditionelle metoder. Restauranten har flere afdelinger og baserer menuen på friske krebs og andre lokale råvarer.
Restauranten blev grundlagt i 1996 og udvidede senere til flere afdelinger i Louisiana. Siden åbningen har den haft fokus på lokale råvarer af høj kvalitet.
Restauranten serverer retter med rødder i creolsk madlavningstradition, som præger hverdagens måltider i hele regionen. Gæsterne oplever, hvordan lokale kokke kombinerer skaldyr og regionale råvarer med metoder, der er gået i arv gennem generationer.
Restauranten har åbent i normale dagtimer med længere åbningstid i weekender. Indretningen er uformel med enkel betjening, så gæster nemt kan komme ind og bestille.
En af signaturretterne kombinerer krabbe med krebs i pasta på en opfindsom måde. Denne kreation viser, hvordan lokale kokke genfortolker traditionelle råvarer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.963 bidragydere verden over.
