Kintan Buffet, Japansk grillrestaurant i Kelapa Gading Timur, Indonesien
Kintan Buffet er en japansk yakiniku-restaurant i Kelapa Gading Timur, Jakarta, hvor gæsterne griller deres egen mad ved bordet. Hvert bord har en indbygget grill, og gæsterne vælger kød og skaldyr fra en buffet fordelt over hele spiseområdet.
Restauranten tilhører en kæde, der startede i Japan, hvor den opbyggede sit navn omkring kødcentreret spisning. Med tiden udvidede gruppen til Sydøstasien og bragte dette format til Indonesien.
Navnet Kintan kommer fra japansk og forbindes med kød af høj kvalitet, hvilket giver en fornemmelse af, hvad man kan forvente ved bordet. Gæsterne tilbereder maden direkte på en grill, der er indbygget i bordet, hvilket gør måltidet til en fælles og aktiv oplevelse frem for en passiv.
Restauranten har tendens til at blive fyldt op fredag aften og i weekender, så det er en god idé at booke i forvejen på de dage. På hverdage er tilstrømningen af gæster normalt lettere, og det er nemmere at komme uden reservation.
Hvert bord får serveret en hjemmelavet Tare-sauce tilberedt efter restaurantens egen opskrift, ikke en købt version. Denne sauce er beregnet til at bruge under grillning og giver hver person mulighed for at justere smagen af maden, mens den tilberedes.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
