Connie's Seafood Market & Restaurant, Skaldyrsrestaurant i Houston, USA

Connie's Seafood Market & Restaurant er et skaldyrssted i Houstons Greater Heights-kvarter, der fungerer både som restaurant og fiskemarked. Gæster kan bestille stegt fisk, rejefade eller friske fangster til at spise på stedet eller tage med hjem og tilberede.

Stedet åbnede i 1979 på Airline Drive og opbyggede hurtigt en følgeskare for sine skaldyr tilberedt med både mexicanske og asiatiske påvirkninger. Årtier senere driver det stadig fra samme placering, hvilket giver det en fast tilstedeværelse i kvarteret.

Menuen blander åbent mexicansk kystmadlavning med sydamerikanske skaldyrstrationer, og det ses i retter som Vuelva a la Vida, en klassisk mexicansk skaldyrssuppe. Denne form for madlavning er almindelig i Houstons latino-kvarterer og føles naturlig snarere end malplaceret her.

Restauranten ligger på Airline Drive lige over for Farmers Market, så et besøg her kan nemt kombineres med en gåtur gennem markedet. Weekender tiltrækker flere mennesker, så det hjælper at ankomme tidligt på dagen for at undgå længere ventetid.

Ud over spisesalen driver Connie's et fuldt fiskemarked, hvor du kan købe rå, ukogte skaldyr med hjem. Det betyder, at du kan købe det samme friske produkt, som bruges i køkkenet, og tilberede det selv, hvilket er en side af stedet, som mange førstegangsbesøgende ikke lægger mærke til.