3 Fils, Japansk restaurant i Jumeirah, De Forenede Arabiske Emirater
3 Fils er en japansk restaurant i Jumeirah Fishing Harbour, der kombinerer traditionelle japanske tilberedningsmetoder med asiatiske retter af høj kvalitet, herunder wagyu oksekød, trøffelkreationer og håndrullede sushi. Stedet holder til i en gammel fiskerbygning og præsenterer en omhyggeligt kurateret menu, der samler regionale og internationale råvarer.
Restauranten blev grundlagt i 2016 af to emiratiske restauratører og kokken Akmal Anuar, som bevidst valgte en gammel fiskerbygning ved Jumeirah Fishing Harbour som deres placering. Denne beslutning forvandlede et historisk fællesskabsrum til et nyt spisested.
Restauranten har sit navn fra et lokalt udtryk, der betyder "småpenge", hvilket afspejler dybe bånd til det regionale sprog og fællesskabets identitet. Dette navnevalg viser, hvordan stedet forbinder til folks dagligdagssprog her.
Restauranten har tydelige allergenlister for hver ret, så gæsterne kan træffe informerede valg. Der er et bredt udvalg af alkoholfrie drikkevarer, herunder hjemmelavet ginger beer.
Kokken Shun Shiroma fra Okinawa skaber specialiserede retter som lammerev langsomt tilberedt i 72 timer og wagyu donburi ved hjælp af hans egne tilberedningsteknikker. Disse arbejdskrævende metoder afslører det håndværk, der ligger i hver tallerken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
