Mandarin, Kinesisk buffetrestaurant i Markham, Canada

Mandarin er en kinesisk buffetrestaurant i Markham, Ontario, hvor maden er fordelt på flere selvbetjeningsstationer i en stor spisesal. Udvalget omfatter fisk og skaldyr, kød, grøntsagsretter og desserter samt live madlavningsstationer, hvor retter tilberedes foran gæsterne.

Restauranten åbnede i 1979 som et enkelt kinesisk spisested og voksede i de følgende årtier til en kæde med flere lokationer i Ontario. Det var en af de første kinesiske buffetkæder, der etablerede en varig tilstedeværelse i provinsen.

For mange kinesisk-canadiske familier er denne restaurant et fast samlingssted i weekender og på helligdage, hvilket ses i de store grupper, der fylder spisesalen. Retterne bringer kantonesisk og nordkinesisk madlavning side om side på de samme serveringsdiske.

Restauranten ligger i Markham og er generelt let tilgængelig med bil, med parkering på stedet. Weekender tiltrækker flere gæster, så et besøg på en hverdag i frokosttiden kan gøre det mere behageligt at bevæge sig rundt mellem stationerne.

Selvom kæden er kendt som en kinesisk restaurant, har buffeten altid inkluderet vestlige retter som pasta, steg og nordamerikanske desserter sammen med de kinesiske muligheder. Dette var et bevidst valg fra starten for at appellere til en bred vifte af gæster, ikke kun dem, der søger kinesisk mad.