Muhammed El Rafey food, Grillrestaurant i Sayeda Zeinab, Cairo, Egypten.
Muhammed El Rafey er en grillrestaurant i Sayeda Zeinab, der specialiserer sig i grillet kød, herunder kofta og ribben. Kødet portionsanrettes efter vægt ved hvert bord og tilberedes frisk på grillen.
Restauranten ligger i nærheden af historiske vartegn i islamisk Cairo og er blevet en del af kvarterets mangeårige madkultur. Den har en plads i områdets kulinariske tradition, der har udviklet sig gennem årtier.
Restauranten følger egyptiske grilltraditioner, der er gået i arv gennem generationer af lokale kokke i dette kvarter. Besøgende ser, hvordan kød tilberedes efter metoder, der har formet Cairos street food-kultur gennem tiden.
Restauranten åbner om aftenen og holder åbent langt ud på natten, hvor de fleste gæster ankommer efter kl. 20. Besøgende skal forvente fyldte siddepladser og livlig støj i myldretiden.
Kunder vælger rå kødstykker og ser dem blive tilberedt på grillen, hvilket giver dem kontrol over portionsstørrelsen. Dette vægtbaserede prissystem er typisk for traditionelle grillsteder i Cairo.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.077 bidragydere verden over.
