Cartago, Takeaway-restaurant i Palermo, Buenos Aires, Argentina
Cartago er en takeaway-restaurant i Palermo med en beliggenhed på et hjørne, store vinduer og traditionel argentinsk mad, herunder empanadas, milanesas og grillet kød. Køkkenet tilbereder også frisk pasta og dagens retter lavet af lokale råvarer.
Bygningen stammer fra 1920'erne og fungerede oprindeligt som en lokal købmandsforretning. Restauranten bevarer originale marmorborde og træhylder fra den tid.
Stedet afspejler den stærke italienske indflydelse på argentinsk madkultur med hjemmelavede pastaretter lavet efter familieopskrifter. Besøgende kan observere, hvordan køkkenet anvender traditionelle teknikker, der er gået i arv gennem generationer.
Stedet accepterer betaling med kontanter og kort og tilbyder levering inden for en radius af 3 kilometer. Besøgende bør være opmærksomme på, at det er åbent tirsdag til søndag og lukket om mandagen.
Hver morgen bager køkkenet frisk brød med en hundredårig surdej bragt fra Italien af ejerens bedstemor. Denne surdej giver brødet en særpræget smag, som ofte overrasker besøgende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
