El Cardenal Lomas, Restaurant i Lomas de Chapultepec, Mexico City, Mexico
El Cardenal Lomas er en restaurant i Lomas de Chapultepec, der serverer traditionel mexicansk mad med vægt på friske råvarer og autentiske opskrifter i elegante omgivelser. Det åbne køkken og det elegante interiør skaber et rum, hvor gæsterne oplever klassiske retter i en nutidig atmosfære.
Restauranten åbnede i 2006 og markerede den første udvidelse af etablissementet uden for Mexico Citys historiske centrum til et rigere kvarter. Dette træk gjorde det muligt for gruppen at betjene en ny kundebase i en anden del af byen.
Restauranten ærer mexicanske madlavningstraditioner gennem håndværksmetoder som nixtamal-tilberedning og håndrullede tortillas. Disse praksisser forbinder hvert måltid med landets kulinariske arv.
Restauranten ligger på Paseo de las Palmas og er let tilgængelig med offentlig transport eller bil. Besøgende bør reservere på forhånd, især i frokosttimerne, hvor stedet hurtigt bliver fyldt.
Et montre af sort ler, der viser mexicanske kunstværker, løber gennem hele restauranten og forbinder spisning med lokalt håndværk. Disse kunstværker fremhæver forskellige traditionelle teknikker, der er blevet overleveret gennem generationer i Mexico.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.826 bidragydere verden over.
