Le Saint-Eutrope, Restaurant i Clermont-Ferrand, Frankrig.
Le Saint-Eutrope er en moderne restaurant i Clermont-Ferrand, der præsenterer fransk madlavning med teknisk raffinement. Spisesalen har Formica-møbler og er præget af et stort dekorativt freskomaleri på væggen.
Etablissementet gennemgik en forandring fra dets oprindelige koncept under Harry Lester til dets nuværende form ledet af Michael Hazlewood og Manon Descombats. Dette skift formede restaurantens retning i dag.
Restauranten hylder det auvergniske køkken gennem retter som kyllinge- og svinekødsterrin med syltede løg og hjemmelavet cappelletti, der afspejler regionale smage. Disse retter fortæller historien om lokale madtraditioner, der når dit bord hver dag.
Restauranten ligger på Rue Saint-Eutrope og har begrænsede åbningstider, med frokost på tirsdag og onsdag, samt frokost og middag på torsdag og fredag. Det giver mening at tjekke på forhånd og booke et bord for at sikre en plads.
Vinkortet inkluderer naturvine fra producenter som Marion Pescheux, Manuel Landron og tyske udvalg fra Marto Wines. Dette udvalg giver gæsterne en chance for at opdage mindre kendte producenter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
