Antonino Esposito, Pizzeria i Sorrento, Italien
Antonino Esposito er en pizzeria i Sorrento, der serverer traditionelle italienske retter med friske skaldyr og træfyret pizza. Menuen omfatter regionale specialiteter tilberedt med lokale råvarer.
Etablissementet blev grundlagt som en kulinarisk destination i Sorrento, mens det bevarede metoder til traditionel napolitansk pizza og regionale madlavningsteknikker. Disse tilgange er stadig centrale for dets køkken i dag.
Restauranten viser regionale madlavningstraditioner gennem valget af ingredienser og måden retter som gnocchi alla sorrentina og pasta med muslinger tilberedes på. Gæster kan smage forbindelsen mellem denne mad og dagliglivet for folk i området.
Restauranten ligger nær Sorrentos centrum og har åbent mandag til tirsdag og torsdag til søndag fra 18:30 til 23:00. Gæster bør reservere på forhånd for at sikre et bord.
Restauranten tilbyder specialiserede masterclasses i madlavning, fermentering og pizzabagning gennem Esposito Academy for kommende kulinariske professionelle. Dette uddannelsesprogram er usædvanligt for en pizzeria og tiltrækker folk, der ønsker at uddybe deres viden om lokale madtraditioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.828 bidragydere verden over.
