Koutouki Kalypso, Restaurant i Palaio Faliro, Grækenland

Koutouki Kalypso er en restaurant i Palaio Faliro, en kystforstad syd for Athen, der serverer traditionel græsk hjemmelavet mad. Menuen omfatter klassiske forretter, hovedretter og desserter tilberedt efter familieopskrifter.

Koutouki-traditionen i Grækenland opstod fra uformelle spisesteder drevet af familier i deres hjem eller haver som et alternativ til formelle tavernaer. Den måde at bespise naboer og gæster på har holdt sig til i dag på steder, der bærer navnet.

Ordet 'koutouki' henviser til en type uformel græsk spisested, der opstod fra hjemmekøkkener og familietraditioner, og navnet signalerer den slags afslappede, hjemlige spisning til alle, der kender græsk madkultur. At spise her følger den græske skik at dele flere små retter ved bordet i stedet for at bestille en tallerken per person.

Palaio Faliro er let at nå fra det centrale Athen med sporvogn eller bus, og restauranten ligger i forstadens hovedområde. Det er en god idé at booke bord på forhånd, især i weekender eller i sommeraftener.

Navnet Kalypso henviser til havnymfen fra græsk mytologi, som beskyttede Odysseus på sin ø, et vink der passer til den kystnære beliggenhed i Palaio Faliro syd for Athen. Valget af det navn til et kvarter-spisested nær havet giver det et stille lag af betydning, som de fleste besøgende går forbi uden at bemærke.