Via Napoli Pizzeria - Lane Cove, Pizzeria i Lane Cove, Australien

Via Napoli Pizzeria er en napolitansk pizzeria i Lane Cove, der tilbereder traditionelle pizzaer med friske ingredienser, herunder San Marzano-tomater og Buffalo-mozzarella i brændefyrede ovne ved høje temperaturer. Ovnen bringer pizzaerne i deres endelige form på få minutter og skaber den karakteristiske brændte skorpe, der definerer denne stil.

Luigi Esposito grundlagde restauranten for at bringe autentiske napolitanske pizzateknikker og opskrifter til Sydney-området. Virksomheden voksede ud af et ønske om at dele syditalienske madlavningstraditioner med mennesker, der bor langt fra Italien.

Stedet ærer italienske madlavningstraditioner gennem håndlavet pasta, klassiske retter som Gnocchi Sorrentina og traditionelle napolitanske pizzateknikker, der afspejler metoder, der er gået i arv gennem generationer. Disse praksisser former, hvad du oplever, når du spiser her, og forbinder dig til syditaliensk madkultur.

Restauranten ligger på Longueville Road og har åbent dagligt med både frokost og aftensmad, plus mulighed for levering. Pizzaer tilberedes hurtigt i de varme ovne, så maden ankommer til dit bord hurtigt, og du kan vælge mellem standard- eller meterlange størrelser afhængigt af din gruppe.

Restauranten tilbyder meterlange pizzaer, hvor grupper kan vælge forskellige toppings på forskellige dele af en enkelt stor pizza. Denne størrelse lader flere personer dele forskellige smage uden at bestille separate pizzaer til hver person.